- 4 pijltjes witloof, in de lengte in repen gesneden
- 1 mango
- 200 gram gebakken vlees (kip, kalkoen, runds-, kalfs- of varkensgebraad of Kopafgebraad van bij beenhouwerij Vangramberen op deze foto!)
- een handvol studentenhaver
- dressing: een soeplepel olijfolie met een soeplepel appelazijn en een halve koffielepel honing, peper en zout
Maak eerst de dressing in een slakom en voeg dan het witloof, de mango en het vlees eraan toe en versier met de studentenhaver.
Serveer met geroosterd rozijnenbrood (op de foto met "Michaelbrood" van 't bakhuis)