- 1 dikke of 2 kleine ajuinen, gesnipperd
- 2 zoete puntpaprika's, in blokjes gesneden
- 1 groot blik (800 g) gepelde tomaten in blokjes
- 2 groentebouillonblokjes en een kruidentuiltje
Stoof de ajuinsnippers glazig en voeg dan de paprikablokjes toe en laat nog enkele minuten verder garen. Voeg vervolgens de bouillonblokjes en het kruidentuiltje toe en ook de tomatenblokjes. Laat de smaken gedurende een paar minuten vermengen en giet dan 1,5 liter water erbij. Laat zachtjes koken gedurende 20 minuten en haal dan het kruidentuiltje uit de soep. Mixen en eventueel nog wat aanlengen met water en bijkruiden met peper en zout indien nodig.