-500 g rabarber in stukken van 2 cm (je kan dit ook maken met 500 g rode vruchten)
-400 ml melk
-4 eieren
-150 g bloem
-100 g suiker
-2 zakjes vanillesuiker
Klop de eieren op met de melk en roer de bloem en de suiker en een snuifje zout eronder.
Beboter een taartvorm en bedek hem met de rabarber en bestrooi met de vanillesuiker.
Giet het deeg over het fruit en bak gedurende 45 minuten in een oven van 160 °C.